对于爱吃肉的人来说，炖肉可是不错的选择，而炖肉有很多种做法，今天我们给大家分享一个超级简单的炖肉的做法。
配料：
- 猪肉（500克）
- 姜块（4-5片）
- 料酒（适量）
- 盐（适量）
- 清水
步骤：
- 把肉切成四厘米见方的大块，入锅焯水，煮至无血水，去除浮沫。
- 锅中倒入清水，放入煮好的肉块，加入适量料酒和姜片，大火烧开后，转小火，盖上盖子慢慢炖肉。
- 炖到肉烂熟即可，加入适量盐。
炖肉的技巧：
- 肉块一定要煮至无血水，否则炖出来的汤不好。
- 加点料酒能让味道更加鲜美。
- 要盖上盖子慢慢炖，肉才能烂熟。
这个炖肉的做法超级简单，不需要太多复杂的步骤和材料，完全可以轻松入手，你也可以在此基础上进行一些创新，如加入豆腐、粉丝等，让你的炖肉更加丰富多彩。
