瓠子是人们喜爱的一道菜品，无论是凉拌还是清炖，都很美味。不过，做起来可能对很多人来说还是有点难度，今天小编就为大家带来瓠子的做法。
材料：
- 嫩瓠子一个
- 葱两根
- 生姜适量
- 醋、盐适量
- 鸡精、香油适量
- 白糖适量
步骤：
- 将嫩瓠子切成小块，加盐腌制十分钟
- 将姜片、葱切丝备用
- 将锅烧热，加油，热油中放入腌制好的瓠子，小火煸炒，让瓠子变软
- 加入适量的水，放入生姜、葱、白糖，盖上锅盖，小火焖煮10分钟
- 加入盐、鸡精、香油和醋，再煮5分钟即可
做好的瓠子口感软糯，入口即化，再配上淡淡的醋香和姜葱味，非常爽口。想吃凉拌的话，可以将做好的瓠子放在冰箱中冷藏，加入蒜泥、辣椒油，再淋上香油和醋，美味爽口。赶紧试试吧！
