馄炖是一道颇有代表性的传统汉族特色食品，早在唐代时期就已经流传开来。做法比较简单，食用时口感丰富，味美可口，一直深受广大市民的青睐。今天，我们来为大家介绍一下馄炖的具体做法。
材料：猪肉，鸡蛋，木耳，粉条，香菜，葱，姜，盐，生抽，料酒。
做法：
1、将猪肉洗净后切成小块，隔水焯烫后洗净备用。
2、将干木耳泡发后洗净切成丝，香菜切碎备用。
3、将粉条用温水浸泡15分钟后切成短段备用。
4、将鸡蛋打散备用。
5、将锅内倒入适量的清水，放入猪肉，加入姜片，料酒，烧开后转小火煮至猪肉变软，用漏勺捞出猪肉备用。
6、将锅内的清水倒掉后，倒入适量的清水，将煮肉的汤倒入锅内，加入木耳丝，葱花，盐，烧开后加入粉条和鸡蛋液搅拌均匀，煮至粉条变软即可。
7、将煮好的馄炖盛入碗中，撒上香菜碎即可食用。
馄炖美食的做法虽然简单，但口感十分丰富，是很多家庭和餐厅必备的一道美味食品。无论是在家里亲手制作，还是在各大酒楼品尝，都能够令您大饱口福。
