洞庭湖畔种植的茶叶，便是洞庭碧螺春的来源，也是祖国中南地区传统茶文化的重要组成部分。洞庭碧螺春系湖南省常德市绿茶的品种，名称源于产地---洞庭湖畔的碧螺山。
洞庭碧螺春以其“茶质清香、鲜爽甘润、滋味浓醇”的独特品质，深受广大茶友的喜爱。然而，要想体验到它的独特风味，就需要掌握几个品茶的技巧。
首先，准备好干净、具有一定高度的杯子，将洞庭碧螺春放入杯中，注入约70°C-75°C的清水。热水不可过烫，以免影响茶叶的香气。
然后，注入水后等待约2分钟，过程中可以闻到茶的香味，这是茶儿散发出来的香气也是茶者敬享的精神美食。在泡茶过程中，可以适当地摇动杯子，茶水流动不留团块。如果茶汤水平面紊乱、茶水黄褐色或呈深色，说明这般茶具火候和茶叶处理得不够精细。
最后，品味洞庭碧螺春，也是品味中国传统文化的一种方式。在品尝过程中，要喝到口里缓缓含住，感受茶汤的温度和柔和口感，再抿些茶汤品尝茶的回味。品茗间，身心放松、情感融合、味觉和嗅觉相互作用，如此完美。
