芋艿，在中国南方常见的一种蔬菜。 芋艿不仅营养丰富，而且口感鲜美。芋艿还有很多作用，比如可以清热解毒、止咳化痰、补脾益肾等。下面就跟着小编一起学习芋艿的做法吧！
芋艿炒肉
1.材料：芋艿，瘦肉，辣椒，蒜等适量；
2.预处理：芋艿去皮切块；瘦肉切丝；
3.烹饪：热锅冷油，下瘦肉爆炒，至变色；加入蒜和辣椒继续煸炒；加水多煮一会儿，加芋艿块，加盐继续翻炒；
芋艿汤
1.材料：芋艿，瘦肉，姜末等适量；
2.预处理：芋艿去皮切块；瘦肉切块；
3.烹饪：热锅冷油，下瘦肉爆炒，至变色；加水多煮一会儿，加芋艿块和姜末，继续煮开即可。
