干海参是一道美味且营养丰富的海鲜食品。下面给大家介绍几种不同的做法。
1. 清炖干海参
1）将干海参洗净，泡软。
2）加入适量的清水炖煮2小时，中途加入一些姜片去腥。
3）加入适量的盐和料酒，继续炖煮30分钟。
4）最后加入一些鸡精和香菜即可。
2. 麻辣炒干海参
1）将泡软的干海参切成丝。
2）锅中放入适量的油，烧热后加入蒜末和干辣椒爆炒出香味。
3）加入干海参丝翻炒片刻。
4）加入适量的盐、生抽和白胡椒粉，翻炒均匀。
5）最后加入一些葱花和花椒粉提味即可。
3. 干海参红烧肉
1）将干海参泡发后切成段状。
2）将五花肉切块，放入锅中煎至两面金黄。
3）加入适量的生抽、老抽、糖和料酒翻炒均匀。
4）加入适量的清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
5）最后加入蒜末和姜丝提味，炖煮片刻即可。