近年来，猪蹄成为了不少人餐桌上的美味佳肴。不仅肉质鲜嫩，而且含有丰富的胶原蛋白，有益于皮肤健康与关节保健。那么，下面就为大家分享几款令人垂涎的猪蹄做法，一起来学习一下吧！
1. 清炖猪蹄
材料：猪蹄500克、枸杞适量、姜片适量、料酒适量、清水适量、盐适量
做法：1）将猪蹄洗净，切成小块。2）将猪蹄放入沸水中焯水，去血水。3）锅中放入清水，加入猪蹄块、姜片、料酒、盐，中小火炖煮2小时。4）最后加入枸杞悄悄一炖，即可享用。
2. 红烧猪蹄
材料：猪蹄400克、生姜适量、大葱适量、八角适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、白糖适量、清水适量
做法：1）将猪蹄洗净，焯水去血水，切成块。2）锅中热油，放入葱姜爆炒出香味。3）倒入猪蹄煸炒一会儿，再加入料酒、老抽、生抽、白糖、八角，炒匀。4）加入足够的清水，大火煮沸后转小火炖煮2小时即可。
这两款猪蹄做法简单易学，口感出众，无论是清炖还是红烧，都能带来浓郁的肉香味。不妨抽出一点时间，亲手做一道美味的猪蹄，给自己和家人一个惊喜吧！
