鸡脚汤是一道被广泛传承的汉族传统美食。鸡脚富含胶原蛋白和蛋白质，能够滋润和养护皮肤、滋养特定的瘀血性体质、增强人体免疫能力，其制作简单配方又容易操作，因而备受大家欢迎。那么如何制作美味的鸡脚汤呢？
鸡脚选用去了黄色皮肤并且能清洗干净的肉鸡脚，切去脚趾的指甲及多余的脚趾皮。要先用热水烫5分钟，去掉积在鸡脚上的污垢和杂质。煮鸡脚汤的最主要的是面骨，也就是牛骨或猪骨，这些骨头都可以起到增强鸡脚汤鲜美度以及喝上去很滋润的效果。另外也可以加一些其他的调料和食材，例如放点盐、姜片和其他调味料，特别是放些熟米和红枣，能让鸡脚汤的味道更加鲜美，非常适合秋冬季节的食用。
总之，鸡脚汤的制作并没有太多的诀窍，口味的调整和材料的组合根据个人口味来，喜欢就是好的。不过，煮鸡脚汤最关键的一点还是要注意时间细节，让鸡脚和面骨能炖出美味、健康的滋补汤。您也可以自行尝试，制作出您满意的鸡脚汤。
最后，附上一张如何制作鸡脚汤的做法图片：
