番茄意面是一道美味的意大利传统美食，以其酸甜可口的番茄酱和嫩滑的意大利面条而闻名。制作番茄意面十分简单，下面我们来详细介绍一下。
首先，准备所需食材：新鲜的番茄、意大利面、大蒜、橄榄油、盐、黑胡椒和新鲜罗勒叶。将番茄割成十字形切口，放入滚水中焯烫约30秒，然后冷水冲洗，去掉外皮。将番茄切成小块备用。
接下来，将锅中加入适量橄榄油，加热后加入切碎的大蒜，炒香。然后加入切好的番茄块，用小火慢煮10-15分钟，直到番茄熬成浓稠的酱料，期间不断搅拌。
在煮番茄酱的同时，将意大利面煮熟。根据包装上的指示时间，将面条煮至刚熟，然后捞出沥干备用。
将煮熟的面条倒入番茄酱中，翻炒均匀，使面条充分吸收番茄的味道。加入适量的盐和黑胡椒进行调味，可以根据个人口味加入适量的新鲜罗勒叶提香。
最后，将煮好的番茄意面盛入盘中，撒上一些新鲜罗勒叶作为装饰。美味的番茄意面就做好了！
