鲜嫩多汁的芙蓉鲫鱼是许多鱼类爱好者的最爱。今天，我们来介绍一道美味的香煎芙蓉鲫鱼的做法。
所需材料：
- 新鲜的鲫鱼1条
- 葱姜蒜适量
- 盐、胡椒粉适量
- 鸡蛋1个
- 淀粉适量
- 食用油适量
步骤：
- 将鲫鱼去内脏，洗净后备用。
- 在鱼身两侧切成两三刀，这样可以加快入味。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 在鱼身上涂抹盐和胡椒粉，腌制片刻。
- 将鸡蛋打散，加入适量淀粉调成糊状。
- 将鱼沾上鸡蛋糊。
- 热锅凉油，将鱼放入锅中煎至两面金黄色即可。
- 将葱姜蒜末加热，淋在煎鱼上。
香煎芙蓉鲫鱼做好后，鱼肉鲜嫩多汁，外脆里嫩，口感极佳！在一旁配上清炒蔬菜或者油炸的酥脆土豆片，更能增加美食的层次感。快来动手试试吧！
