绿豆沙是一道传统的中国甜品，口感细腻，香甜可口，受到了广大食客的喜爱。下面，我们来分享一下自制绿豆沙的简单方法。
材料：
- 200克绿豆
- 100克细砂糖
- 适量水
步骤：
- 将绿豆洗净，用适量水浸泡3-4小时，直至豆子膨胀。
- 将浸泡好的绿豆放入锅中，加入适量水，煮沸后转小火煮熟，期间搅拌均匀。
- 将煮熟的绿豆用搅拌机打成豆沙状，加入细砂糖搅拌均匀。
- 将豆沙放入锅中，用小火煮约10分钟，不断搅拌，待糖融化。
- 绿豆沙煮好后，放凉后即可食用，也可以放入冰箱冷藏后再食用。
自制绿豆沙的方法非常简单，只需要几个基本的材料和简单的步骤就可以轻松完成。制作出来的绿豆沙既美味又营养，不仅可以作为甜品享用，还可以用来制作其他绿豆沙相关的甜品。
