在中国，凉瓶热汤一年四季的都受欢迎，而无论是寒冷的冬天还是炎热的夏天，一大盅热腾腾的番茄排骨汤都让人感到温暖。今天我们来分享一下制作让人垂涎的家常番茄排骨汤的方法。
所需食材
- 排骨500克
- 番茄2个
- 洋葱1个
- 姜2小片
- 蒜3-4瓣
- 生抽适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 清水适量
- 香菜适量
制作过程
- 排骨先焯水去除血沫，集成漏勺沥干水分备用。
- 姜切成片，蒜切末，洋葱切末，番茄切小块备用。
- 锅烧开水，将焯过水的排骨放入开水中焯水，然后捞起冲洗干净，控干水分备用。
- 锅倒入适量油，放入姜片和洋葱末炒香出香味。
- 加入排骨用中火煲10分钟，适量加水，将火调小转中小火继续煲20分钟，以至排骨软化。
- 加入咸度，番茄块，再次煲20分钟，直至汤汁沸腾。
- 最后调入盐，胡椒粉和香菜即可。
这款番茄排骨汤酸甜可口，营养丰富。它是一款简单美味的汤，适合冬季食用，也是厨房新手的好选择。享受美味，享受温暖的感觉吧！
