栗子自古以来就是人们心目中的美食之一，糖润的口感征服了无数食客。可是，要想让栗子入味、不粘牙，一不小心就会煮砸。下面就让我们一起学习一下栗子的正确煮法。
步骤一：清洗栗子。
在煮栗子之前，先要细心地将栗子洗干净，可以用手指或者小刷子将栗子表面的泥土和杂质刷洗干净。
步骤二：焯水。
将清洗好的栗子放入冷水中，先加入适量的盐搅拌均匀，然后大火加热，水烧开后再焯烫2-3分钟左右，至栗子外皮开裂。
步骤三：放入爆炒锅。
焯水后将栗子放入爆炒锅内，加入水，水的高度以刚好淹过栗子为宜，然后放入冰糖和桂皮。大火煮开后转小火继续煮15-20分钟即可。
步骤四：放凉沥干。
将做好的栗子放在凉水中，等到栗子凉了之后再取出来沥干，这样栗子的口感将非常糯而不粘牙。
通过上述步骤，您也可以轻松地做出香甜而不腻的栗子哦~
