蛋糕是大家喜欢的甜品之一，但是初学者烤蛋糕往往觉得整个过程很麻烦，要准备烤箱，还需要一些常用的烤具，非常不方便。不过，其实大家可以试试用电饭煲来制作蛋糕，不仅方便而且效果也很好。接下来就告诉大家电饭煲怎么做蛋糕。
首先，需要准备材料：低粉60克、糖35克、鸡蛋两个、牛奶20ml、食用油20ml、苏打粉2g、柠檬汁5ml。
1、将蛋黄和蛋白分开，蛋白中加入白醋，用搅拌器将它们打至泡沫状态；
2、与此同时，将蛋黄中加入糖粉，打至蛋黄颜色变浅；
3、将打好的蛋黄加入泡沫蛋白里，再加入低粉，搅拌均匀；
4、在混合物中加入牛奶、食用油、苏打粉、柠檬汁，再次搅拌均匀；
5、将准备好的混合物倒入内胆中，轻摇几下让气泡排出；
6、按下开关，电饭煲开始工作，大概需要40分钟左右，可以用牙签插入蛋糕中，看看是否烤熟。
特别的，在制作过程中，爱好巧克力味道的可以在混合物中加入可可粉，混合后再倒入内胆中就可以了。同时大家在烤制过程中，还可以适当的开启电饭煲的保温按钮，这样能够使蛋糕更加的松软和细腻哦！
