香薷又名丝茉莉，在我国许多地区都有栽培。它既是一种食用蔬菜，也是一种传统的中药材。香薷自古以来就被賞为“清官花”，而常常用于茶礼和佛教活动中，其香味优美，有助于清热解毒，消食健胃，治疗头痛、口臭、口腔溃疡等症状。
香薷的药用功效非常多，尤其是用于清热解毒，常常用于感冒、咳嗽、牙龈肿等情况，能起到缓解症状的作用；而且还具有安神、消食健胃、止血、生津等功效。
当然，我们在食用香薷时也能够享受到这些功效。我们在烹饪中可以用香薷来炒菜，有利于促进食欲，而且香味扑鼻，能够降低其他食材的味道，菜肴更加美味可口。
此外，香薷可以用于制作香薷冰糖汤，还能够用于浸泡茶叶，或者干脆直接用于冲泡成茶饮。在夏季炎热的天气里，喝一杯清香可口的香薷茶汤，既可以消暑解渴，又可清热解毒，有利于提高我们的免疫力。
香薷是一种多功能、多用途的植物，在我们的生活中有着重要的地位。它的功效非常多，可以说是一种既健康又美味的蔬菜。我们应该尝试加入香薷到我们的饮食中，享受它的清香味道和药用功效。
