土豆炖排骨是一道香气扑鼻、口感丰富的美食，不仅味美而且营养丰富，得到了广大食客的喜爱。下面让我们一起来学习一下土豆炖排骨的做法吧！
材料准备：
- 猪排骨500克
- 土豆2个
- 生姜5片
- 葱1根
- 蒜末适量
- 料酒、盐、鸡精适量
- 清水适量
做法步骤：
1、排骨洗净，切成小块，焯水后捞出沥干。
2、土豆去皮，切成块状；葱切成段；姜洗净切片。
3、炒锅加热，放入蒜末、姜片和葱段爆香。
4、放入排骨煸炒，加入料酒、盐和鸡精翻炒均匀。
5、加入适量清水，水量要稍微高于排骨，用中小火炖煮30分钟。
6、在炖的过程中，处理土豆块，切好后加入锅中炖，一直炖到土豆烂熟、颜色透亮即可。
7、出锅前适量调味（适量盐和鸡精即可），出锅享用。
土豆炖排骨成功啦！健康又美味，午餐或晚餐都可以享用，是一道好菜哦。
