小笼包是上海的特色美食，也是大家喜欢吃的一道传统点心，口感独特，十分鲜美，所以被很多人所喜爱。
今天小编就来为大家分享如何做小笼包以及小笼包的配方，让大家可以在家也做出美味的小笼包。
小笼包配方
- 面粉：400克
- 水：210克
- 鸡蛋清：2个
- 梅菜碎：70克
- 瘦肉馅 ：100克
- 虾仁馅：150克
- 调味料：适量
小笼包做法
- 将面粉和水揉成面团，放在温暖的地方醒发30分钟，醒发至少2小时。
- 将醒发好的面团揪成小剂子，用擀面杖擀成薄皮，中间包上肉馅和虾仁馅，再加上少许梅菜碎。
- 蒸锅加水烧开，锅底铺上生菜叶，将小笼包码放在锅上。
- 大火蒸10分钟出锅后，撒上葱花就可以食用了。
做小笼包需要有耐心和细心，一步步按照配方来操作，相信大家也能轻松做出美味可口的小笼包了！
