番茄炒蛋是一道经典的家常菜，简单易学，口感鲜美，深受人们的喜爱，不仅入口绵软滑嫩，回味无穷，还有丰富的营养价值。下面介绍几种家常的番茄炒蛋做法，供大家参考。
第一种做法：番茄炒蛋
材料：鸡蛋3个，番茄1个，油、盐、酱油、味精、葱适量。
做法：
1、将鸡蛋打入碗中，加入盐、味精、葱花，搅拌均匀；
2、番茄洗净切成块，备用；
3、锅中放油，烧至七成热，倒入鸡蛋液，快速搅拌成蛋花状；
4、倒入番茄，加入盐、酱油，翻炒均匀，待番茄烂软出汁后炒至收汁；
5、出锅前加入葱花拌匀即可。
第二种做法：西红柿炒蛋
材料：鸡蛋3个，西红柿1个，油、盐、酱油、味精、葱适量。
做法：
1、将鸡蛋打入碗中，加入盐、味精、葱花，搅拌均匀；
2、西红柿洗净去蒂，切成小块，备用；
3、锅中放油，烧至七成热，倒入鸡蛋液，快速搅拌成蛋花状；
4、倒入西红柿，加入盐、酱油，翻炒均匀，待西红柿烂软出汁后炒至收汁；
5、出锅前加入葱花拌匀即可。
