蛤蚧酒，是一种古老的美酒。它在西周时期就已经出现了。而在东周时期，成了贵族礼仪中不可或缺的一部分。
蛤蚧酒的原材料包括葡萄，龟板，蜂蜜，饴糖等多种天然物质。这些原料经过长达3年以上的时间反复酿造而成，口感醇厚，留香持久。
在过去，蛤蚧酒被视为高贵的象征品，只在贵族等上流社会中享用。在现代，这种美酒已经走进了寻常百姓家。不过，由于酿造时间长，成果产量少等原因，使得蛤蚧酒价格不菲，价格在几百元到上千元不等。
如果您想一睹蛤蚧酒真容，不如来到西安市临潼区，有一条“蛤蚧酒文化走廊”，在这里您可以一窥蛤蚧酒的酿造过程以及品尝到正宗的蛤蚧酒。
