清蒸鸡蛋是一道简单却美味的家常菜，以其口感鲜嫩、味道醇香而受到大家的喜爱。下面，就让我们来了解一下清蒸鸡蛋的制作方法及其营养价值。
清蒸鸡蛋的制作方法非常简单，首先将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀，加入少许盐和水，再过滤掉蛋白上的泡沫。接着，将蒸锅加热后放入蒸架，倒入蛋液，轻轻拍几下去除气泡，在上面撒上一些葱花或香菜。然后，将蒸锅加盖，用中小火蒸5到6分钟，待蛋液完全凝固即可。
清蒸鸡蛋不仅简单易做，而且营养丰富。鸡蛋含有丰富的优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对人体有很好的滋补作用。清蒸鸡蛋保持了蛋的原汁原味，不需要加入任何调料，降低了摄入油脂和盐分的量，非常适合注重健康饮食的人群。
