糖葫芦又称“街边小吃之王”,是中国传统小吃之一,口感酸甜可口,营养丰富,吃的时候特别有嚼头,十分受人们的欢迎。那今天跟小编一起学糖葫芦的做法吧!
首先准备以下食材:有机葡萄30个、有机草莓20个、有机苹果2个、白糖300克、食用油100克、冰棍棒30根、盘子几个、糖渍钳子1个。
步骤:
1、把葡萄、草莓、苹果分别清洗干净,挑出不带渣的果实。将果实一一顶在冰棍棒上,放入冰箱冷冻半个小时左右,让果实完全凝固。
2、锅中加水,放入白糖,慢火熬制至粘稠的状态。这个过程需要不停地搅拌,否则糖浆会结块。糖浆的色泽以金棕色为宜,时间为约10-15分钟左右。
3、把果实冰棒取出,在盛有细砂糖的盘子里滚一遍,轻轻晃一下去掉表面多余的砂糖。
4、用糖渍钳子夹住凝固的果实,沾上糖浆,沥干糖浆,放在凉板上晾凉,即可食用。
糖葫芦制作完成啦!美味又营养,快来试试吧!