鹅肝是一道非常讲究的美食，制作方法是需要一些技巧和经验的。大部分人会点餐品尝，却鲜有人自己在家尝试做。其实只要掌握了做法，鹅肝就不再是一道神秘的菜品，我们也能够在家中轻松做出美味的鹅肝。下面就为大家介绍一下鹅肝做法。
材料：
- 鹅肝
- 盐
- 胡椒粉
- 鲜奶油
- 黄油
- 白酒或者橙子酒
- 糖
做法：
- 将鹅肝取出，清洗干净，去掉血丝。
- 将鹅肝放在碗里，加入盐和胡椒粉适量，搅拌均匀，腌渍20分钟。
- 锅中加入适量黄油，融化后放入鹅肝，中小火煎2-3分钟。
- 将煎好的鹅肝全部放在烤盘里，倒入鲜奶油至表面覆盖。
- 烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱烤5分钟。
- 取出鹅肝，淋上白酒和糖。
- 再次放入烤箱烤2分钟左右。
- 取出鹅肝，将表面涂上一层糖，用焦糖枪喷糖即可。
这样，美味的鹅肝就做好了。吃起来酥脆可口，口感香滑细腻，酸甜可口，令人回味无穷。
鹅肝的营养价值：
鹅肝富含蛋白质、热量和必需的维生素，这些都是人体所必需的营养素。同时，鹅肝中含有较多的铁元素和其他矿物质，能够有助于增强身体的免疫力和抗疲劳能力。虽然营养丰富，但鹅肝也是高热量、高脂肪的食品，建议大家在食用时适量搭配其他丰富的蔬菜。
如果你也喜欢鹅肝，就试着亲自动手做一下吧。你会惊喜地发现，自己亲手做的鹅肝不仅美味，而且会让你感到满足。
