冬天来了，就特别想喝一碗热乎乎的雪梨糖水。这也是许多北方人冬天的美好回忆。
雪梨糖水，是将新鲜的雪梨，加入适量的冰糖，再用文火熬煮而成。糖水浓浓的，饮用温热宜人，尤其在冬季喝，可起到养生保健的功效。
首先，雪梨具有润肺、清热、化痰的功效。在寒冷干燥的冬季，人体易受到气候变化的影响，如出现咳嗽喉痛、口干舌燥等病症。而吃雪梨糖水，则可缓解这些不适，使人体处于一个温暖的状态。
其次，熬煮雪梨糖水的过程中，文火慢炖可以将雪梨中的营养成分逐渐释放出来，易于被人体吸收。尤其是冰糖，在熬煮过程中，冰糖经过煮沸后，其中的糖分就很快流出，增加糖分则可以快速补充身体内的能量。
最后，常喝雪梨糖水能起到祛痘的功效。雪梨糖水中含有丰富的维生素C，对皮肤有明显的保养和滋润功效，能够减轻皮肤敏感情况，并且缓解痘痘的产生。
如果您想亲手做一碗雪梨糖水，可以准备下列食材：新鲜的雪梨2个，冰糖适量，水约1000毫升。切好雪梨后，加入适量的水和冰糖，放到炖盅内。炖制过程中，温火慢慢熬煮即可。炖制时间约为2小时左右。将炖好的雪梨糖水倒在碗内，加入适量蜂蜜或枸杞，搅拌均匀即可饮用。
