无骨鱼子酱，是一种让人非常着迷的美食，多数人都不舍得在餐厅里尝试，因为价格高昂又经常品掉，但是，自己在家制作，不仅美味，而且简单方便。
所以，今天我们要教大家怎样自制美味的无骨鱼子酱。
材料:
- 鲟鱼皮250克
- 盐8克
- 甜酱油25克
- 糖5克
制作方法:
- 另起一锅热水，水开后将鲟鱼皮加入，煮十分鐘。
- 取出鱼皮，用筷子插入鱼皮上一边一边取出各根鱼骨。
- 将去骨后的鱼皮再次放入盐水中浸泡，浸泡15-20分钟使其去除异味。
- 取出鱼皮，用清水冲洗干净。
- 将浸泡后的鱼皮擦干水分，放入碗中。
- 加入甜酱油、糖拌匀，盖上保鲜膜，放入微波炉慢火加热2-3分钟。
- 取出拌匀，冷藏保存一个晚上即可。
在装盘的时候，可以用精致的餐具搭配，使更加美味，更具魅力。如果想要更美的视觉效果，可以用沙拉叶和柚子切片作为配菜，给人以视觉冲击，极具美感。
