四川萝卜泡菜也称泡菜萝卜，其味道酸爽开胃，常作为菜品或小吃在四川等地风行。若要看制作过程，可以参考一下这份四川萝卜泡菜的制作方法：
1.准备好材料：新鲜萝卜、辣椒、花椒、盐、大葱、蒜、姜等。
2.将萝卜洗净后切好，葱姜切碎，辣椒剁碎，花椒炒香，然后全部混合在一起，加入适量的盐搅拌均匀。
3.然后将泡菜均匀地放在密封的罐子中，放在阴凉干燥的地方静置2-3天即可食用了。
四川萝卜泡菜不仅可以拌饭、配面，还可以做成口感不错的小点心——白菜肉包子。将泡菜切碎后加入肉馅中，搅拌均匀，包裹在蒸好的馒头皮中即可。
最后值得一提的是，喜欢辣的朋友可以加入更多的辣椒和花椒制成四川泡菜，口味更加正宗，但是也要根据自己的喜好和口味调制哦！
