葱烧大虾是一道传统的地方菜，既是广东的特色菜，也是深受各地人民喜爱的美食之一。其制作原料主要有大虾、葱、蒜、姜、料酒、酱油等。口感鲜美，且营养丰富。今天我们就来一起制作一道简单又美味的葱烧大虾吧。
制作步骤
1.将新鲜的大虾洗净去除虾线备用。
2.将葱蒜姜切成末备用，锅内加入植物油，油热后倒入葱蒜姜末爆炒。
3.倒入大虾煸炒至虾变色，倒入料酒、酱油、少量糖，快速翻炒均匀即可。
4.出锅前加入绿色蔬菜点缀即可。
食材推荐
1.大虾：肉质饱满、鲜美可口。 另外，大虾含有人体必需的氨基酸、钙、磷、锌等元素，口感丰富，营养价值高。
2.葱：有很好的食疗功效，能够去除口臭、助理消化，增强人体免疫力。
3.蒜：可以起到很好的防癌降脂的作用。
4.姜：甘辣，有提神醒脑的作用。在菜肴制作中能够提味增香，有驱寒、止呕、解腥膻之功效。
