虾酱豆腐是一道古老的传统菜品，营养丰富，味道鲜美。下面我们一起来看看它的制作方法吧。
所需材料：
- 豆腐一块
- 虾酱适量
- 青椒适量
- 红椒适量
- 葱姜适量
- 食用油适量
制作步骤：
- 把豆腐切成合适大小的块，放入开水中焯水 1 分钟，取出后沥干水份备用；
- 热锅凉油，加入葱姜煸炒出香味，放入虾酱，煸炒至出油，倒入豆腐翻炒均匀；
- 加入适量的水或者高汤，大火烧开，小火焖煮数分钟；
- 放入青椒和红椒，翻炒几下即可。
虾酱豆腐烹饪完成，出锅后即可享用。这道恰到好处的豆腐美食一定会4人大餐的美味之一。希望你也能动手尝试制作，做一名有耐心、有情趣的厨艺小能手吧！
